コーヒーカルチャーを扱った季刊誌「Standart Japan #3」が届いた。 今回も内容充実。個人的に気に入った記事を挙げようと思ったけれど、どの特集も興味深くて、絞りきれず（笑）。前にこのブログでリクエストしていたホームロースティングの記事もあるし（…

「まさか2週連続でコーヒーイベントに足を運ぶことになろうとは。われながら好きだよなぁ……」なんて思いながら「福岡コーヒーフェスティバル 2017」に行ってきた。今年で2回目という同イベントは、九州中の名だたるコーヒーショップが集結するという、なかな…

コーヒーショップやカフェはたくさんあるけれど、コーヒーの生豆なんてどこで売っているの？ と、普通の人は思うはず。生豆屋は、そんなにたくさんはないけれど、探せばけっこうある。 ぼくがよく買っているのは以下の3箇所。 ●早川コーヒー ストックしてい…

10月1日はコーヒーの日、ということになっているからか、全国的にコーヒー関係のイベント目白押し。現在ぼくが住む福岡も例外ではなく、福岡を代表するコーヒーショップのひとつ、マヌコーヒーが主催する「A VIEW INTO THE CUP "Coffee" FESTIVAL VOL.2」と…

コーヒー豆を焙煎して、いつもとハゼのタイミングが違う、温度の上昇速度が違う、などなど、なんらかの違いがあったとき、確認の意味でカッピングをすることがある。コーヒーカッピングとは、いわゆるコーヒーの味見。 うちはレギュラーコーヒーではなくカフ…