今年一発目の焙煎は、ブラジル アロマショコラ、エチオピア シダモG2、ホンジュラスSHG、グアテマラ アグアブランカの4種。これらは、エスプレッソ用のブレンドに使っている、うちの一軍豆たち。同じ国でも産地が違ったらダメ、というほどに絞り込んだ精鋭た…
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