nine.ten coffee weblog

おうちカフェ「nine.ten coffee」のブログです。今のところ単なる趣味です。

巷のお店の話

ラ・リューシュ&HAND DRIP COFFEE SHOP / 湯布院

先日、湯布院で立ち寄ったコーヒーショップ(カフェ)の話。 旅行の模様はこちら。 ■カフェテラス ラ・リューシュ 湯布院を代表する観光スポット、金鱗湖のほとりにあるのが「カフェテラス ラ・リューシュ」。 1Fがカフェスペース、2Fはロシアの画家、マルク…

Flower Child / Bear Pond Espresso

奥様に買ってきてもらった「Bear Pond Espresso」の豆。このお店にはこの豆しかない。ブレンドの「Flower Child」。 一見、無造作に見えて、じつは計算され尽くされていると感じる紙パッケージ。ぼくはそこにスタンプされていた焙煎日に驚いた。なんと、購入…

Bear Pond Espresso / 下北沢

奥様が下北に住む、いとこに会いに行く、というので「じゃあベアポンドでFlower Child買ってきて!」とお願い。なので、ぼくは行っていない。奥様の話を聞いて、こうして文字に起こしているところ。 そもそも3回くらいしかぼくは下北に行ったことがないし、…

NICARAGUA BuenosAires Maracaturra Honey / 伊都岐珈琲(sarasvati)

広島は宮島の自家焙煎コーヒー店「伊都岐珈琲(sarasvati)」で買った「ニカラグア ブエノスアイレス マラカツーラ ハニー」。要するに、ニカラグアのブエノスアイレス農園のハニー精製のマラカツーラ。 正直、あまり馴染みがないニカラグア。オシャレ系のお…

伊都岐珈琲(sarasvati)/ 宮島

帰省のときに立ち寄った宮島のコーヒーショップ「sarasvati」。 店名こそ違えど同じ宮島にある「伊都岐珈琲」の支店のひとつらしく、ネットで検索しているとそのへんの関連性がわかりにくくて混乱したけれど、場所は五重塔の麓という、わかりやすい立地にあ…

COFFEE CUPPER / HOUSE BLEND

韓国は江陵(カンヌン)にある「COFFEE CUPPER」のハウスブレンド。 豆はかなり深煎りでフルシティ〜フレンチくらい。一昔前はこういうコーヒーが多かったなぁ……と思いながらカフェラテをつくってみた。 ローストが深めなので、まず苦味とコクがドンとくる。…

CAT & CLOUD / THE ANSWER

サンタクルーズのコーヒーショップ「CAT & CLOUD」のハウスブレンド。その名も「THE ANSWER」。なにしろ名前がいいじゃない。 豆は少し浅めのシティで(ハイと言ってもいいかも)、よくある海外のサード系の豆よりは少し深め(?)。で、グラインドしたら甘…

BOHEMIAN ROASTERS / Espresso Blend

お店でカフェラテが味わえなかったため、家で淹れようと購入したEspresso Blend。 豆面は深すぎず、浅すぎずのシティロースト。油浮きもしていない、なんだか絶妙な色具合で、テカテカのフレンチローストじゃないところからしていい感じ。。 さらにエスプレ…

韓国・コーヒーTRIP 2017 DAY3

韓国・コーヒーTRIPも、あっという間に3日目に突入。 この日はなんと、ずっと悪かった天気が回復。朝から気持ちいい晴れ間が広がり、テンションも急上昇。 ただし、今日は所用のために夕方までに釜山へ戻らなくてはならないので、カンヌンに滞在できるのは午…

韓国・コーヒーTRIP 2017 DAY2

明けて2日目。今日の目的は、とある場所へ向かうこと。 その場所とは……江陵(カンヌン)! 日本語読みすると“こうりょう”になるけれど、カンヌンと読む。 カンヌンは韓国の北東に位置する地方都市で、平昌オリンピックの氷上競技の開催地にもなっている場所…

韓国・コーヒーTRIP 2017 DAY1

ちょうど去年の今ごろ、所用で韓国は釜山にはじめて行って、コーヒーショップを巡った。そこで感じたのが「韓国のコーヒーカルチャーって、おもしろそうだぞ」ということ。 日本と違ってドリップの歴史が浅いためか、エスプレッソ系のコーヒーカルチャーが浸…

COLOSO COFFEE TOKYO / 原宿

Mojo原宿から徒歩1分程度の超至近距離にある「COLOSO COFFEE TOKYO」。アメリカはカリフォルニア州、オークランドにあるコーヒーショップの、なんと2号店。そう、つまりはオークランドと東京原宿にしかない、という珍しい店。また、なぜ!? お店はセレクトシ…

シカシマサイクル / 福岡・志賀島

福岡市街から博多湾を挟んだ反対側、金印やサザエで有名な志賀島。見渡す限り海と山、耳を澄ませば風と波の音しか聞こえないのどかな島に、コーヒーショップなんてあるのか……!? あるんです。 海の中道を通って志賀島へ入り、志賀海神社へと続く参道の鳥居を…

Mojo Coffee / 東京・原宿

自家焙煎を始める前は神楽坂のお店にちょくちょく行っては豆を買っていたNZ発のコーヒーショップ「Mojo Coffee」。ここ数年で店舗数も増えてきて、いつの間にか原宿にもできたようなので、久しぶりにモジョってみた。 原宿でもちょっと奥まったところにある…

NO.8 BEAR PONDの豆

渋谷「NO.8 BEAR POND」で売られている豆は一種類。名前は、たしかNo8ブレンド? 的な名前だった気がする。要するにエスプレッソ系メニューで使われているブレンドだ。「BEAR POND」のハウスブレンドでもあるFlowerChildと方向性は同じだけれど、内容が微妙…

NO.8 BEAR POND / 東京・渋谷

渋谷、原宿界隈に行ったときに、わざわざ立ち寄りたくなるコーヒーショップがココ「No.8 BEAR POND」。ここのダークチョコレート系の味が大好き。今回は注文していないけれど、併設している「ON THE CORNER」のハンバーガーも大好き。ただし、下北の本店には…

GORILLA COFFEE シブヤブレンド

先日行った池袋のゴリラコーヒー。池袋なので「ブクロデオ」という、池袋にちなんだブレンドを買おうかと思っていたら、店員さん曰く「渋谷でも売ってます!」ということだったので、振り出しに戻る(笑)。 ブレンドのベースを聞くと、だいたいのブレンドは…

GORILLA COFFEE(ゴリラコーヒー)/ 東京・池袋

渋谷にできたときから気にはなりつつも、なかなか行く機会がなかったGORILLA COFFEE(ゴリラコーヒー)。昨年、渋谷に加えて池袋に2号店ができたとかで、せっかくだから池袋店に行ってみた。 注文したのは、カフェラテとエッグスラット。 ラテはサイズが2種…

Nui. (ヌイ)/ 東京・蔵前

蔵前の裏どおりにひっそり営業しているNui.。 いわゆるコーヒー専門店ではなく、その実体はホステル&バーラウンジ。つまり外国人観光客向けの宿泊施設と一緒になったお店で、昼間はカフェ、夕方以降はバーになるようだ。 小腹が減っていたので、クロワッサ…

Allpress Espresso / 東京・清澄白河

行こう行こうと思いつつ、何年も行かずじまいだったAllpress Espressoにやっと行く。 注文したのはカフェラテ。カップかと思いきやグラスで提供されてちょっと驚く。 じつはAllpressがまだ日本に進出していない頃、ココの豆を使ったカフェが門前仲町にあって…

韓国・釜山 コーヒーショップ巡り

はじめての釜山。用事の合間をぬって、コーヒーショップを巡りを頑張ってみた。 だいたいの人はカフェやコーヒーショップに求めるのは「居心地」だったり「かわいいスイーツ」だったりするのだろうけれど、ぼくの関心はコーヒーの「品質」と「味」。もっとい…

VERVE COFEE STREET LEVEL

先日、VERVE COFFEE ROASTERSで購入した豆を試してみた。 用途はもちろんカフェラテ。だから、選ぶとしたらブレンド一択。シングルオリジンも、それはそれで良いのだけれど、むしろそのお店がどうブレンドを表現しているのかに興味がある。 VERVEのブレンド…

TO.MO.CA COFFEE(トモカコーヒー)/ 東京・代々木上原

エチオピアといえば、今なお野生のコーヒーノキが多く自生している、コーヒー発祥の地。そんなエチオピアに本店を構えるコーヒーショップが代々木上原にあるんです。 TO.MO.CA COFFEE(トモカコーヒー)。 普通にカフェラテだけ注文しようとしたけれど、空腹…

Bridge(ブリッジ) / 東京・合羽橋

合羽橋Bridge。 街に不釣り合いなコンクリート打ちっ放しのお店が良い感じ。 地元の常連さんが多いようで、小洒落た佇まいとは裏腹に、居心地や接客は温かみがある。 カフェラテはあっさり。 ・Bridge

VERVE COFFEE ROASTERS / 東京・新宿

2007年にアメリカはサンタクーズで産声を上げたVERVE COFFEE ROASTERS。アメリカ以外の国で初めての店舗となる新宿店に行ってみた。 豆はやっぱり浅煎りなのかな、と思いつつ、カフェラテを注文。 浅煎りでした…けど、なんだろうこの風味。キャラメルっぽい…

珈琲美美 / 福岡・六本松

念願だった「珈琲美美」にようやく行くことができた。 カフェラテで使うエチオピアの豆を吟味しているとき、たまたま見つけたモカ専門店。かの大坊珈琲店ばりに有名なお店らしく、同じくネルドリップで抽出するというのもまた興味深い。 注文したのはサンイ…