今年最後の「Standart Japan #18」が到着。 例によってまだじっくりとは読んでいないんだけれど、冒頭からなかなか興味深い記事が。 なんでもアメリカのカリフォルニア州でコーヒー豆が栽培されているんだと。全然知らなかったな。しかも気候的にコーヒーに…

ここのところ肌寒くなって、仕事中に飲むコーヒーがようやくアイスからホットになった。 福岡は10月になっても30度を超える真夏日が続いていたけれど、急に最低気温が20度以下になったりと、今度は体調管理が大変。風邪ひかないようにしないと。 さてさて、…

コロナ禍になってからというもの自転車に乗る頻度が激減。 もっとも、不要不急の外出自粛というのが以前はあったんだけど、ワクチンを2回接種して、新規感染者数が落ち着いた今でも自転車に乗らないのは“マスクをして自転車に乗るのが嫌”だから。 息苦しくて…

コーヒー関係ない話。 ずっと前から欲しいと思っていたけれど、ついつい買うのを忘れてしまい、結局いつまで経っても買えなかったアイテムを、先日、ついに買った。 「ガーリックプレス」とか「ガーリッククラッシャー」とか呼ばれているもので、結局ただし…

涼しくなってきたので、生豆を空だったキャニスターに補充した。 前にも書いたことがあるけれど、ぼくは生豆用にセリアのプラ製キャニスターを愛用していて、ソーティング、いわゆるハンドピック済みのものをソコに保管している。 そうしておくと、焙煎する…

3ヶ月おきくらいに発行されるコーヒー雑誌「Standart Japan #17」が到着。 今回はわりと興味そそられる特集が多くてうれしいなぁ。 なかでも、ベトナムで農園から自らのコーヒーをつくりつつ、焙煎もやり、抽出もやるという日本人の方のお話は、もうなんとい…

ここのところ暑いので、ホットのラテを飲む頻度が少しずつ落ちているのだけど（とはいえ3日に1回は飲むけど）、代わりになにを飲んでいるかというと、濃いめのアイスラテ。 ロックグラスに牛乳を150ccくらい注いで、あとはエスプレッソを直落としして、すぐ…

ここ最近は、今さらながら『レッド・デッド・リデンプション2』に大ハマり。 あとは寝るだけ、という夜のひととき、アイスコーヒーをたっぷりと淹れて、ちびちびと飲みながら1899年のアメリカを大冒険している。 このゲーム、じつは3年前の発売日に買ったも…

春にスタートした「ベランダガーデニング2021」その後の話。 梅雨があけて猛暑が続いているけれど、植物たちは成長期ということもあって、ものすごい勢いで育っている。 ここ2ヶ月の様子は、ざっくりこんな感じ。 スイートバジル：ぐんぐん育つ。イタリアン…

今回はただの日記。 先日、コロナワクチンの1回目を接種してきた。いわゆる職域接種というやつ。ぼくの会社でもアナウンスされていたものの、奥様の会社のほうが一足早く進行していて、家族も接種可能とのことだったのでお言葉に甘えさせてもらったかたち。 …

ああ、もう6月かー早いなー今年なんにもしていないのになぁー、なんて思いつつ、最近の週末は先日ポストしたプチ改造したカルディ焙煎機で焙煎のテストばかりしている。で、ブラジルのショコラばっかり焼いている。 その甲斐もあってか、ようやく自分好みの…

このあいだ前号が届いたような……と思っていたら、もうあれから3ヶ月。というわけで「Standart Japan」の16号が到着。 で、前号から気になっていたコーヒーのダイレクトトレードプラットフォーム「TYPICA」が今号で特集されていたので、あらためてサイトを覗…

昨年のベランダガーデニングで味をしめたので、今年もスタート。 ハーブティーだとかワイルドストロベリーだとか、昨年もいろいろと楽しませてもらったけれど、なかでもぼくを含めて家族に大好評だったのがスイートバジル。 うちではよく自家製ピッツァを焼…

さあ、ゴールデンウィーク……なわけだけれど、世間的にはコロナ禍。なので基本、どこにも行かない方向（泣）。 とはいえ、せっかくのステイホームなのだから、前からやりたかったことを片付けていこうかなーと。 ひとつは焙煎機関係。 前回「焙煎がキマらない…

バレルエイジドコーヒープロジェクトの仕込みの段階にあるウチのミニ樽。 中身はカルヴァトスなのだけれど、度数が強すぎて、うちの奥様でも消費に手を焼いているので、こいつを使ってパウンドケーキを焼いてみた。 参考レシピはクックパッドのコレ。 ただ、…

2021年最初の「Sandart Japan」が、このあいだ到着。第15号。 例によってまだじっくりとは読んでいないけれど、今回はどちらかというと周辺ネタが多いね。 例によって個人的に興味深かったコーナーを挙げると、あのロブスタを掘り下げた「ロブスタの再考」と…

年明け早々に仕込みをした自家製コーヒーリキュール、そして興味本位でついでに仕込んだいちご酒が、ついに完成したかもしれない。 正直言うと、どうなったら完成なのかよくわからなかったので、ネットで調べて「フタを開けてアルコールのツンとした香りがし…

久しぶりに自転車にでも乗ろうかなと、これまた久しぶりに福岡市の末端である志賀島までサイクリングに行ってきた。 ただ行ってもつまらないので“よし、ここはコーヒーライドだ”と、家でコーヒーを淹れて、それを持参。巷でコーヒーライドというと、出先でコ…

ここのところバレルエイジドコーヒーがらみでお酒のことを調べる機会が増えてきて、ふと思い立ったのがタイトルにもあるコーヒーリキュールの自作。 ぼくはバニラアイスに洋酒や日本酒をかけて食べるのが好きなんだけれど、エスプレッソをかけるアフォガート…

今年の正月は自宅にいるからか、どうも正月感に乏しい。テレビもあんまり観ていないし（ドラマ一挙放送しすぎ）、おせちも用意していないし、そもそも新年一発目の食事がインドカレーだからね。まぁ、ナン大好きだけども。やっぱり帰省しないと正月感出ない…

年の瀬。いろいろあったというか、実質、コロナに振り回された2020年がもうすぐ終わろうとしている最中、「Standart Japan #14」が到着。 今号のテーマが「色」なのか、さまざまな切り口で色にまつわる考察がされている（若干、色に関連づけるのは苦しいもの…

コーヒーの生豆を買うのによく利用している松屋珈琲に、ちょいちょい商品ラインナップに加わるものの速攻で売り切れてしまうアイテムがある。 そのひとつ「リアルコーヒーウッドケース」を買ってみた。グアテマラ産のコーヒーノキをそのまま使った、単なる小…

“Go toトラベル”を利用して、今年はじめての旅行へ行ってきた。秋の湯布院。 さすがに3度目。勝手知ったる湯布院ということで、今回は1泊2日ながらものんびりと温泉に浸かり、ゆっくりと紅葉を楽しみ、今回ぜひトライしてみたかった陶芸を体験するという、ま…

先日、フラっとヴィレッジ・ヴァンガードに立ち寄ったとき、コーヒー関連の書籍がまとめられいるコーナーを発見。しかも、どれも普通の書店では見たことがないものばかり。こういうの見るとテンション上がる〜。 どれどれ……ふと、一冊のマンガ本が目にとまっ…

先日、福岡で始まった「ちびまる子ちゃん展」に家族で行ってきた。 この手の展示会って、見終わったあとに問答無用で売店を通過させられて、いろいろと買ってしまうというパターンになりがちなんだけれど、今回も例によってそうでした。 しかも購入したのが…

定期購読しているコーヒーカルチャー雑誌「Standart Japan」の13号がこのあいだ到着。 今号から誌面のデザインが大幅にリニューアル。ずいぶんと見やすくなったなぁ。 あと、基本的には前号から継続の企画が多いながらも、“Japan”ならではの企画が少しずつ増…

春から始めたベランダでのハーブ育成。そのなかのひとつ「ジャーマンカモミール」が無事に開花したので、それらを収穫してカモミールティーにして飲んでみた。 といっても、ひと株しかないので収穫したとはいえ量は少なめ。一回楽しめば終了、そんな量。 せ…

つい先日から、ずっと楽しみにしていたこと、それは、ワイルドストロベリーの収穫！ ポツポツと実がなりはじめたなと思ったら、ここ最近の暑さで次々と色づき始め、最初のほうに赤くなった実はそろそろ熟してきているので、もう食べちゃおうと。 ついに来た…

すっかり温かく（暑く？）なってきている今日この頃。うちでは、もはやホットコーヒーではなく、アイスコーヒーを飲むようになった。カフェラテは相変わらずホットなんだけれど。 で、冷蔵庫の買い換えにともない、氷の大きさが去年の夏と変わったこともあっ…

ベランダで育てているハーブたちのひとつ、ジャーマンカモミールが先日、開花した。 「コレこんなに伸びるの!?」と言わんばかりの発育を見せ、ぐんぐん成長したジャーマンカモミール。茎が真上へ一直線に伸びたかと思ったら、その終点付近で線香花火のように…