多くのコーヒーショップが夕方くらいまでの営業のなか、夜遅くまでやっているという「アンリミテッドコーヒーバー」へ。
場所はスカイツリーの麓。昔、たこ焼き屋があった場所に、きれいなお店ができていた（笑）。このへん、ホント変わったなぁ。
そこそこ夜遅めだったので、お店の雰囲気は完全にBarのそれ。
店内には何人かのお客さんがいて、店内奥ではお酒を、手前ではコーヒーを楽しんでいるように見えた。
もちろん注文したのはカフェラテ。サイズもいくつかあって、ぼくは少なめの5ozを選択。このサイズってなかなかないと思う。
豆もコロンビアとエチオピアが選べて、後者をチョイス。エチオピアのアリーチャ。一応ブレンドもあるのかと訪ねてみたところ、シングルオリジンのみの展開だそう。
席について待っていたら、エスプレッソを淹れたカップとピッチャーを手に店員さんがやってきて、目の前でフリーポアの実演をしてくれた。最近、たまにあるけれど、こういうサービス、お客さんにとっては嬉しいよね。
色を見て「けっこう浅煎りなんですね」と言うと、「はい、浅煎りなんですけど、浅すぎない程度で。フレーバーもしっかり出ていると思います」と店員さん。
飲んでみると、レモングラスのような酸味のあとに心地よいコクとミルクの甘み。たしかに酸味寄りのラテなんだけれど、それが嫌な感じではなくて、とてもバランスがいい。5ozだからかもしれないけど、コクも十分。
正直、クオリティ的には期待以上で、東京でもいろいろなお店ができているけれど、ココはなかでも頭ひとつ抜けている気がした。
生豆の質、焙煎、抽出、すべてちゃんとしてるってことだろうなぁ。
シングルオリジンのみだったから豆は買わなかったけれど、ブレンドがあったら絶対買ってたと思う。こういうお店こそ至極のブレンドをつくってほしいところ。
