ここのところ、ChatGPTを使って焙煎プロファイルを見直す、ということをやり始めた。 いやー、まさか数年前まではAIに焙煎の相談をするなんて夢にも思わなかったけれど、これね、世のアマチュアロースター全員におすすめしたい。 今どうなっていて、どうした…

前回に引き続き、ご近所でゆるーいラジコンイベント「ゴキゲンラジコンパーティー」が開催されるということで、今年も参加してきた。 イベントそのものは今回で4回目。昨年から春と秋に開催していて、1回目と3回目は福岡県朝倉市で開催ということで、“ちょっ…

ここのところ焙煎のプロファイルを試行錯誤中。ねらった味、風味を目指していろいろやっているんだけれど、まだ答えは出ず……。週一の焙煎だから、試行錯誤に時間がかかるのがネックなんだよなぁ。 で、そんな折、「Standart Japan #34」が到着。そうか、今年…

サイクリングの目的地として「どこか新しいカフェないかなー」と、調べていたときにみつけたのが、福岡は東区、馬出（まいだし）に今年4月にオープンした「sym coffee roasters」。 どうしてココにビビっときたかというと、ぼくも前に行ったことがある韓国「…

先週に続いて、ふたたび古い豆の試飲試験。今回の豆は「エチオピア コケ ナチュラル」。この豆の購入時期を調べてみたら、なんと、驚愕の2020年10月！ ちょうど5年前だった！ さすがに……これは……と思いつつも開封してみたら、案の定、嫌な匂い（泣）。ナチュ…

さて、来週分を焼くとするか……と、いつものように焙煎しようとしたら、焼こうと思っていたブラジルの豆が100g程度しかないことが判明。だいたい生豆400g〜500gほどを焼くので（いつも2バッチにわけて焼く）、このままでは足りない……。 そこで思い出したのが…

「そろそろ誕生日だけど、今年はなにか欲しいものあるの？」 「ある。スタンドミキサー！」 ということで、念願のスタンドミキサーを手に入れたのでした。いやぁ、うれしいなぁ。 そもそも、ぼくはマルゲリータが大好きで、家でも試行錯誤しながらつくってき…

コーヒーを焙煎して飲んでいる昨今、まさかインスタントコーヒーを買うことになろうとは……という話。 話すとまあまあ長くなるので、ざっくり経緯を説明すると、今年の夏頃に肩に違和感を感じて整形外科に行ったら、いわゆる「四十肩・五十肩」というやつで、…