KALDI COFFEE ROASTERが、パンチングのシリンダーに銅板をまきつけただけ、ということを知り（参考リンク）、ああ、そういうのもアリなのかと、さっそくマネしてみた。 熱効率がちょっと上がりそうだし、味がどう変わるのかを実験してみたかったから。 しか…