「ニュークロップは焙煎が難しい」ということはチラホラ聞いたことがあった。だけれど、どう難しいのか、なぜ難しいのか、までは知らなかった。でも、それがなんとなくわかった気がする。 アロマショコラの手持ちがなくなり、再注文して届いた豆がまさにその…
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