大した話ではないけれど。 生豆を「ワールドビーンズショップ」で購入すると、もれなく台形のペーパーがオマケで入っている……のだけど、ぼくは台形ドリッパーを使わないので、けっこうたまってしまっていた。捨てるのももったいないしなー、という。 で、先…

いよいよ中京・近畿TRIPも最終日。 ホテルをチェックアウトしたぼくたちは、遅めの朝食を食べに目をつけていたカフェレストランへと向かう。 ところが、ガード下にある先日から気になっていたゲーセンに寄ってみようという話になり、ゲーセンへ。 この手のゲ…

神戸三宮の二日目。 ホテルが素泊まりプランだったので、早朝からやってるってことで目をつけていたカフェ「Greenberry's COFFEE（グリーンベリーズコーヒー）」へ。ホテルの近所だから便利。 地元のお店ではなく、webサイトによると、もともとはアメリカバ…

あけて二日目、昨日とはうってかわって、ど晴天の名古屋。 気持ちいい〜。 ホテルのそんなに美味しいとは言えない朝食を食べて、栄の街に繰り出すご一行様。久しぶりに散策する名古屋の街は、とても賑わっていた。連休効果かな？ ぼくらがまず向かったのは一…

うちの奥様は、じつはシャチ大好き人間だ。ぼくを含めて一般人が想像する以上に好き。とにかくシャチに目がない。 小さいころに観たアニメ『七つの海のティコ』でシャチに魅せられ、映画『フリーウィリー』にハマり、水族館を経営するゲームでは、シャチを飼…

前にもちょこっとだけ紹介した「フルフル風の森店」というパン屋で今度はコーヒーを飲んでみたという話。 天気が良い週末、散歩がてら家族みんなでフルフルへ。 オープン当時から考えると客足は落ち着きつつあるみたいだけれど、さすがに人気店、昼前くらい…

表題のとおりなんだけれど、アイスラテ用に新しいグラス（カップ？）として「Bormioli Rocco（ボルミオリロッコ）」のオスロを購入。 というのも、先日ポルタフィルターを新調したら、今まで使っていた100均メイソンジャーにエスプレッソ直落としができなく…

4月中旬ごろから順次発送ということだったから、てっきり5月頭くらいに到着かなーと思っていたら、予想外に早かった。「Standart Japan #8」。って、もう8号なのね。 前号にも話題があったように、今後のコーヒー業界にまつわる大きな懸念として「気候変動に…

ポルタフィルターをグループヘッドを装着するとき、当然、圧が逃げないようにしっかりとロックをする必要がある。ただ、そのロックに大きな力が必要なマシンorセッティングが、ぼくはどうも苦手。 YouTubeでE61マシンの動画などを見ると、ヘッドがミシミシと…

昨年のインドネシアの天候不順が影響してか、インドネシアの豆の流通量が少ない昨今。ニュークロップの「バリ神山ハニー」を心待ちにしながらも、“つなぎ”として前からちょっと気になっていた「ガヨマウンテン」を試してみることに。 なぜ気になっていたかと…

ペーパードリップの際、あらかじめペーパーを濡らすか否かで味が変わる気がしていた……ので、あらためて実験をしてみた。 レシピはV60ドリッパーとフルシティのブラジル（アロマショコラ）13.5ｇを使い、約160mlを約2分で抽出するというもの。片方はペーパー…

最近、全然運動できていない……という慢性的な悩みを解消すべく、重い腰をあげて久しぶりに志賀島へソロサイクリングに出かけてみた。 前に「シカシマサイクル」の紹介をしたけれど、今回はそれとは別の、とあるカフェに行くことが目的のひとつ。 あらためて…

渋谷ヒカリエ11Fにある「THE THEATRE COFFEE」へ。 ヒカリエはあんまり行く機会がないけれど、このお店には行ってみたかったんだ。 エスカレーターを上って上ってまた上って……広いホールの片隅に、あ、あった。お店は、とてもこぢんまりで、コーヒースタンド…

先日、このエントリーで書いたChrisKingのタンパーベースをeBayで買ってみたという話の続き。 注文していた58.7mmベースが届いたので、意気揚々とテストしてみたら……IMSのバスケットには入らないことが判明（泣）。残念だけれど仕方ないか、と、早速、削るこ…

かれこれ十数年、E61用のGenericなボトムレスフィルターを使ってきたけれど、ROCKET純正のボトムレスポルタフィルターの使いごこちが気になって、今さらながら使い始めた。 Genericなボトムレスも普通に使うぶんには大きな問題はないのだけれど、いかんせん…

アジアの豆を試してみたいなーと思っても、いざ探すと意外と流通していない。そのなかでも、比較的入手しやすかったベトナムのエバーグリーンをお試し。 500gほど買って、まず半分ほどロースト……するも、ちょっと焼きすぎてしまった。1ハゼ以降の進行が早く…

先日、なにげなくChris King（クリスキング）のwebサイトを見ていたら……タンパーベースのサイズに58.4mmが出ている！ しかも売り切れている！ い、いつの間に……。 そう、今でこそサイドチャネル対策でPullman BigStepタンパーを愛用しているけれど、前にも書…

コーヒーに無関係な話。 家のリビングでくつろいでいるとき、以前から地味に不満に感じていたのが、家電のリモコンの多さ。 多い家だととことん多いんだろうけど、うちでもテレビ、アンプ、Apple TV、あんまり使わないけどBDプレーヤーあたりのリモコンがあ…

忘れていたころに「Standart Japan #7」が到着。 まだよく読んでいないけど、今回の特集は完全にぼく好み。コーヒー生産国の特集が大きく組まれていて、生産者をとりまく環境と現状がリアルにレポートされてる。 この先しばらくするとコーヒーが栽培できなく…

広島の「OBSCURA」で購入した「チョコレートブレンド」。 お店でサンプルの豆を見渡した限り、最も深煎り。それでも普段ぼくが焼いている豆よりはぜんぜん浅めで、個人的な基準でいうと、シティくらい。 いやもう、名前からしていいじゃない。チョコレートだ…

昨年末、愛用していたカリタのコーヒーサーバーにヒビが入っていることに気づいて使用を中止したものの、そのまま捨てるのはもったいないので、プランターとして再利用してみた。 いわゆる土を使わない「ハイドロカルチャー」ってやつ。 なにゆえにハイドロ…

前々から気になっていた表参道の「カフェ キツネ」に行ってみた。 お店の名前はよく聞くけれど、経営がフランスのファッションブレンド云々と書かれているのを見て、やや敬遠気味だったことも事実。なんかねー、みんな意識高そうだなぁ的なところがあって。 …

今年も帰省のため広島へ。でも今回は毎年恒例の宮島には行かず、広島市内を散策することに。で、前から気になっていたコーヒーショップへ行ってみた。 最初に行ったのがココ。 ■W/O STAND HIROSHIMA（ウィズアウトスタンド広島） 「ダブルオースタンド」or「…