ホットウォーターバルブからの水漏れを発見したのが去年の8月。いやぁ、もう1年前になるのか。 それからというもの、漏れたり漏れなかったりを繰り返していて、バルブの下に受け皿を置いておくのが定番になっていたのだけれど（泣）、先日、ついに会社で仕事…

エスプレッソマシンの買い換え意欲はそんなにないけれど、たまーに最新のエスプレッソマシン事情を見ると、なかなか新鮮でおもしろかったりする。 例えば、WPMのPRIMUS Espresso Machine。 価格的にセミコマクラスになるんだろうけれど、グループヘッドがE61…

2022年、「フグレン」が福岡にできたときも行ってみたんだけど、つい先日、2号店ができた。 それを知ったときは“おおー、2号店かー”程度に思っていたのだけど、とある写真に反応してしまった。それは、店先に自転車をひっかけて駐輪できる「バイクラック」が…

インスタでたまたま見てしまった、とあるコンセプトカフェ。そのコンセプトとは、森とクマ！ その名も「ANAKUMA CAFE（アナクマカフェ）」。店員のクマさんが注文を受けて、ドリンクを提供してくれるという、メルヘン要素たっぷりの体験型コンセプトカフェな…

それは先日のこと。いつものスーパーで牛乳を買おうとしたら、愛飲している「明治おいしい牛乳」が品切れ。牛乳のためだけにほかをあたるのも面倒だったので、仕方がなく、価格帯が同じくらいの某成分無調整牛乳を買ってみたのでした。 翌日、アイスラテをつ…

コーヒーの袋を購入している業者から、いよいよ7月から約2割値上げするとのお知らせ。昨今の中東情勢を見るに、いつかはくるだろうなぁと思っていた矢先のことだったので、やっぱりか、と。 この値上げが良いタイミングだったこともあるんだけれど、じつはち…

ずっとずっと欲しかったENROのピザ釜を、ついに導入した我が家。実際に使ってみて、いろいろな気づきがあったので、購入しようとしている人は参考に。 450度の温度はダテじゃない！ 一気にお店品質へ まず、予想していたポイントだけど、使ってみて、あらた…

中米ニカラグアの豆。じつは3月にポストしたこれと同じタイミングで買っていたんだけど、焼いたのが先週なのでした。 先のニカラグアが極めて普通だったこともあって優先順位が低くなってた（笑）。 で、今回焼いたのが「ニカラグア マイクロロット サンタマ…

先週末のピザ釜でフィーバーしていたさなか、「STANDART #36」がきてた。いやー、それにしてもピザ釜おもしろい。450度の高温焼成って、世界が広がるね。 さて、「STANDART #36」。 相変わらず最初からから最後まで同じ調子だなぁ……とペラペラとめくっていた…

コーヒー関係ないけど、個人的に好きな食べ物の王座に君臨するもの、それが“マルゲリータ”。 店で食べるだけでは飽き足らず、家でもできるだけ美味しいマルゲリータが食べたいという欲求に駆られ、これまでグリルピザプレートと魚焼きグリルを駆使し、昨年は…

ゴールデンウィークも終盤に差し掛かったとき、「レインボーチーズケーキが食べたいの！」という奥様の強烈なリクエストで、福間海岸にある「honu.cafe（ホヌカフェ）」へ行くことに。 このお店、福間海岸の端っこにある、知る人ぞ知る店みたいな感じでぼく…

2年前、植え替えたばかりのハーブがミニバッタとうどんこ病にヤラれたダメージが意外と大きく（泣）しばらく休んでいた我が家のベランダガーデニング。 しかし、今年こそは！ と、重い腰をあげて、今年も始めてみた。 今年はスイードバジルとイタリアンパセ…

一時期ほどではないにせよ、中米の好みの豆を探す旅はまだ続いていて、今回「グァテマラ アンティグア SHB レタナ農園」を買ってみた。 名前からして優等生な感じ。品種はイエローブルボンのウォッシュド。この時点で不味いわけがないんだけど、グアテマラの…

前回のドライ・オン・ツリー（DOT）を気に入ったので、久しぶりに手持ちの豆を適当にプレミックスしてみた。 どうせならDOTとは違うキャラクターの豆を……ということで、白羽の矢が立ったのがエチオピアのイルガチェフェG2（たまたまストックがあった）。この…

ぼくがコーヒー＆カフェラテに求めるのは ・コク・甘み・トロっとした質感 というもので、強い苦味や酸味はいらない、というスタンス。 そんな好みのぼくが、よく買っているのがブラジル。 昨今の酸重視のスペシャルティコーヒー界隈ではあまり見向きがされ…

2024年から新しく育て始めた「コーヒーノキ2号」。 去年、ひとまわり大きなプランターに植え替えたけれど、成長速度が早いのか、もう根詰まり気味になってきたので、思い切って6号のロングポットに植え替え。 スリット鉢のロング（かつ緑じゃないもの）って…

先週の焙煎のとき。いつものようにブラジルのショコラ（松屋の）を焼いていた。 170度で投入して6分弱でドライエンドを迎えて、8分30秒で1ハゼに突入。まぁ、だいたい予定どおりだな……と思っていた矢先、RoRが下がっている!? まさか!? と思ったら時すでに遅…

例年は「ご近所だから」と、秋の同イベントに参加してきた我が家が、ついにラジコンのために遠征するという“越えてはならない一線”を超えてしまった（笑）。 あー、ついにやってしまったか、と。 仕方ないよね。このために年末年始、奥様と子どもにグラスホ…

ハンドミルの「TIMEMORE G1」を使い始めて、はや5年（正確には今年で6年目）。なんとこれまで一切の分解清掃をしていなかったけれど「ちょっとやってみるか」と、やってみた。 調子が悪くなったわけでもなく、ホント、ただの好奇心。 コーヒーミルが定期的な…

ふとした瞬間に試してみたくなるニカラグアの豆。というわけで「ニカラグア マイクロロット ペラルタ農園 エル・ボスケ ジャバ ウォッシュ SHG」をお買い上げ。 標高1,100ｍ〜1,500mのジャバ種、ウォッシュド精製。 ジャバ種はあんまり馴染みがないから、ち…

今回のオマケの豆は、珍しくブラジル！ なんでもブラジル・グアリロバ農園のコーヒーを取り扱うインポーターMIRAI SEEDSが担当していて、日本国内6つのロースターと協力して焙煎しているそうで、どこのロースターになるかはランダムなんだとか。 うちはなん…

定期購読している「Standart Japan #35」が届いた。表紙の紙が変わったね。ツルツル。 いつものようにパラパラと斜め読みしていたら……今号には引っかかる記事がなかった……（泣）。 コーヒー産地の特集、今回はジンバブエなんだけど、どちらかというと「いろ…

ここのところ中米、なかでもエルサルバドルの豆をあれこれ試しているのだけれど、その一環で買ってみたのが「エルサルバドル／SHGサンラモン農園ボルカニックスイート」。 サンラモン農園について少し深掘りすると、派手さはないけれど、世界のコーヒーファ…

ぜんっぜんコーヒー関係ないけれど、個人的にここ数日のホットな話題なので、あえて書いておく。 今、愛用しているMac Book Air M3は、2024年の誕生日プレゼントして奥様からいただいた大切なMacなんだけれど、1月下旬、みつけてしまったのだった。 なにをっ…

先日、奥様が「行ってみたいカフェがある」とのことで、連れて行ってもらった。名前は伏せておくけど、博多の某店。 こぢんまりとした店構えだけれど、店内は混んでいて人気であることが伺えた。コーヒーもあるけれど軽い食事もできるタイプのお店ね。 店内…

「へぇ、ロバが運んでいるコーヒーなんだ。かわいい」というストーリーだけで買ってしまった「ウガンダ ルウェンゾリ ドンキー アフリカンムーン ナチュラル A」。 ただ、これが思った以上に美味しかった！ リピート確定。 そういえばウガンダの豆って買った…

最近、ちょっと気になっているアイテム、それが「PESADO High Diffusion Espresso Shower Screen」。要は高精度なシャワースクリーン。 正直、言ってしまえば“自己満アイテム”だとは思う……んだけれど、アイテムのこだわりがすごくて、やっぱり気になってしま…

8月に購入した「Diyife コーヒースケール」が、昨年末、早くも不調になった（泣）。 12月後半のある日、いつものように豆をドージングしていたら……なぜか数値が異常に低い（軽い）。重さを合わせると、今度はコーヒーが多すぎということになり、かつ数値がフ…

2026年、今年は元旦から初詣に。いつもはだいたい「香椎宮」なのに、奥様の希望で「筥崎宮」へ行ってきた。 参道も広いし、人多くても進みが早いでしょ……なんて言ってたけど、とんでもない（泣）。それが最初の写真。本堂見えないし。 1時間後、ようやく本堂…