nine.ten coffee weblog

おうちカフェ「nine.ten coffee」のブログです。今のところ単なる趣味です。

アフォガートの季節

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暑くなってくると、食後に食べるアフォガートが至福のひととき。

 

冷凍庫でキンキンに冷やした器にバニラアイスを盛り付けて、そこにエスプレッソを直落とし。メッシュを細くして、できるだけ濃く、ゆっくりと落とすと、バニラアイスの表面がいい具合にコーティングされて美味しくなる気がする。

 

今日の豆はグアテマラのパンポヒラ農園(フルシティ)。正直、アフォガートでも豆を変えると風味が変わるからおもしろい。でも、だいたいは早く消費したい豆を使っちゃうけれど。