アフォガートの季節

暑くなってくると、食後に食べるアフォガートが至福のひととき。

冷凍庫でキンキンに冷やした器にバニラアイスを盛り付けて、そこにエスプレッソを直落とし。メッシュを細くして、できるだけ濃く、ゆっくりと落とすと、バニラアイスの表面がいい具合にコーティングされて美味しくなる気がする。

今日の豆はグアテマラのパンポヒラ農園（フルシティ）。正直、アフォガートでも豆を変えると風味が変わるからおもしろい。でも、だいたいは早く消費したい豆を使っちゃうけれど。