コーヒーカルチャーを扱った季刊誌「Standart Japan #3」が届いた。
今回も内容充実。個人的に気に入った記事を挙げようと思ったけれど、どの特集も興味深くて、絞りきれず（笑）。前にこのブログでリクエストしていたホームロースティングの記事もあるし（しかも監修がSweet Maria's Coffee。ぼくもgoogle翻訳の力を借りてお世話になりました）、今回も本当に読みごたえありすぎ。
そうそう、前号までと違う点といえば、オマケの豆のレシピが書かれたカードが付属していたこと。今回は東京は墨田区のロースタリー「SINGLE O」のコスタリカ。何グラム使って、どのくらいのペースでお湯を注いで……みたいな詳細な淹れ方が書かれている。日本のロースターだから実現したのかもしれないけれど、次号以降もあるといいな。
「SINGLE O」、知らなかったなー。今度行ってみよう。
