たまにはインドネシア以外のアジアの豆を……ということで買ってみたのがミャンマー星山。
品種はSL34。ケニアでよく栽培されている品種で、ほかの地域では珍しいみたい。ケニアも悪くはないのだけど、ぼくはあのアーシーな感じがそれほど好みじゃなかったりもするから、同じ品種でどこまで違いが出るのか、ちょっと楽しみ。
いつものようにフルシティまでしっかり焼いて、いざテイスティング！
カフェラテの味は、とっても好みの系統。クリアで苦味も酸味も際立っていない、バランス型の丸い味。甘みとコクが豊かで、かなり美味しい〜。
ドリップも同様で、クリアで飲みやすい。ズバ抜けた特徴はないけれど、むしろそれが良い。SL34という品種で見たら、ケニアよりもミャンマーのほうが好みかもしれないくらい。
いや〜、そうですか、アジアの豆って侮れないなぁ。最近、美味しい豆によく巡り会うので嬉しいかぎり。ミャンマーはまたリピートしたいな。
