豆の価格の一部が絶滅危惧種となっている「ジャガー」の保護（というか森林保護）に充てられているというコスタリカのジャガーハニーをお試し。前から気になっていたんだ、これ。
名前のとおりハニー精製だからか、まるでフォックスビーンズのように黄色い！ で、スクリーンサイズは小さめ。生豆の香りはいたって普通。
いつものようにフルシティまでローストして、いざ試飲！
カフェラテの味は、まさにミルクチョコレート！ 苦味控えめ、かつ深煎りなので酸味も控えめで、じつに丸い味が印象的。要するにバランスが良い。なんだろう、どこかすごく大きな特徴があるわけじゃないけれど、味がすごくまとまっていて、上品。奥様の「無難な味」という評価も的を射ている（笑）。
ドリップは、とってもスッキリ。ラテ同様、適度なビターチョコ感があり、クリアで飲みやすい。ボディというか、コクが少し物足りない感じはあるにせよ、このへんはローストや淹れ方でいくらでもカバーできそう。軽めの味が好きなら最適かも。
というわけで、好みのど真ん中ではないにせよ、上品で美味しい豆でした。残念ながらレギュラーメンバー入りはないけれど、ラテのミルクチョコレート感は捨てがたいなー。
