すっかり温かく（暑く？）なってきている今日この頃。うちでは、もはやホットコーヒーではなく、アイスコーヒーを飲むようになった。カフェラテは相変わらずホットなんだけれど。
で、冷蔵庫の買い換えにともない、氷の大きさが去年の夏と変わったこともあって、氷とコーヒーのバランスを試行錯誤する日々がしばらく続いた。
なんか、薄いんだよね。
失敗を繰り返しているなかで、なんとなくイイ感じになる目安をみつけた。
コーヒーサーバーに氷をたくさん入れて、ホットのふたりぶんのコーヒー豆の量を使って、ひとりぶんのドリップ量よりも少し少なめにすると、だいたいイイ感じになることがわかった。
具体的には、18〜20gのコーヒー豆の量に対して、抽出量を140〜150gほど抽出する。これで、ひとりぶん。
ふたりぶんをつくろうとすると、またちょっと変わるはずだけれど、それはそれでまた試行錯誤しよう。
ここ最近は家で仕事をすることが多かったから、写真のコーヒーサーバーにアイスコーヒーを淹れて、ストローさして直接飲んでいる。この日の豆はエチオピアのGOTITI。キリっとしていて、美味しいなぁ。
