暑くて焙煎するのがおっくうになってきた今日この頃。ここのところは焙煎とそのあとのシャワーがセットになってます。
さて、ずいぶん前から会社の健康診断を受けるたびに言われるのが「血中コレステロール」の高さ。いわゆるLDL悪玉コレステロールってやつ。
ものすごく高いわけじゃないけれど、まあまあ高くて、そのたびに「ハイ、なるべく運動します」と言ってる気がする。でもなぁ、最近は頻繁ではないけれど自転車にも乗っているし、体重が増えているわけでもないんだよなぁ……と、コレステロールが高めの原因が不思議だったんだけれど、原因は毎日飲んでいるカフェラテかもしれない、と。
カフェラテはエスプレッソベースだけれど、なんでも最新の研究によると、エスプレッソを日常的に飲んでいる男性は血中コレステロールが高くなる傾向があるんだとか。ハイ、ワタシですね。
一年365日のうち、たぶん360日は毎日カフェラテを飲んでいるし、加えて仕事中は必ずドリップコーヒーを飲んでいるからね。
ちなみにペーパーフィルターを通さないで抽出したコーヒーの油成分がコレステロールを上昇させるみたい（エスプレッソでいうと、まんまクレマのことかな）。いっぽうでペーパードリップだと、コーヒー豆の油がペーパーに吸収されてカップに入らないから影響は少ないもよう。
なるほどねー。ガッテン！
でもその理屈でいえば、金属フィルターやフレンチプレスは当然NGだとは思うけれど、サイフォンはどうなんだろう。一応、紙のフィルターを通すとはいえ、基本は浸漬法だしな……なんていろいろと考えてしまうのでした。
とはいえエスプレッソ（カフェラテ）が原因となると、そりゃ血中コレステロールが謎に上昇していても不思議じゃないわけだ。
……と、原因がわかったところでカフェラテをやめる気はないけどね（きっぱり）。
