前回のドライ・オン・ツリー（DOT）を気に入ったので、久しぶりに手持ちの豆を適当にプレミックスしてみた。
どうせならDOTとは違うキャラクターの豆を……ということで、白羽の矢が立ったのがエチオピアのイルガチェフェG2（たまたまストックがあった）。この豆は、まぁ、言ってしまえばエチオピアの、いわゆるモカとは対極にある、華やかでフルーティーさがウリの豆。
これはこれで単体でも十分に美味しい豆。
というわけで、DOTを7割、イルガチェフェG2を3割の比率でブレンド。ちなみにイルガのほうはウォッシュドね。
プレミックスでブレンドつくるの、なにげに久しぶり。プロファイルは、まぁ、ブラジルのそれでいいか、と。
で、翌日カフェラテにしてみた（最初の写真ね）。
ああ、これは好きな人は好きな味。
イルガチェフェの風味が強いのか、たった3割入れただけで、思いのほか華やかな印象に。美味しいけど、個人的な好みとはまたちょっと違う感じ。このへんがブレンドの難しさでもあり、おもしろさでもある。
いっぽうで、奥様は「美味しい！」と太鼓判。そう、なんかね、女の子が好き系の味なのよね。
まだドリップでは飲んでいないけれど、やっぱりブレンドはおもしろい。
焙煎を初めたばかりのとき、ZOKAのブレンドを再現するために4種の豆（たしかブラジル、エチオピア、グアテマラ、ホンジュラス）でアフターミックスしていたのを思い出した。あのときはがむしゃらだったなぁ……。
ちなみにプレミックスって楽だけれど、標高が低い柔らかい豆（ブラジルとか）と標高が高く硬い豆（中米あたり）を一緒に焼くと、どうしても火の入り方が変わるから、このあたりに難しさがあるのも事実。
ブラジルがちょうどいいタイミングでも中米はまだ足りないとか、ね。
とはいえ、それをねらってできれば、アフターミックスとはまた違った味づくりができる気も……する。そういう意味でも、ブレンドは沼かもしれない。
