先日の話。毎週末日課のCAFIZAによる洗浄を行ったあと、気づいたのだった。 「あれ？ マシンの下に水が垂れている……」 ドリップトレイ？ いや、違う。タンク？ それも違う。となると、配管のどこかか……と嫌な予感。かなりブルーな気分で開腹して動作チェック…

ぼくがエスプレッソ（カフェラテ）にハマるきっかけになった豆、「ESPRESSO VIVACE」のVitaブレンドを十数年ぶりに入手。 焙煎日は7/14。諸事情あって手元に届いたのが8/8だから、焙煎日からけっこう時間が経ってしまっているのが残念だけれど（これはまぁ仕…

カルディで買った「ミレービスケットコーヒー風味」が、妙にウマい。 どのくらいウマいかというと、これを買うためにわざわざカルディに寄ってしまうくらい。ただのビスケットなのに。 コーヒー風味というのがもちろん決め手ではある。だけど、これ、ビスケ…

コーヒーノキを育てている。ダイソーで買って、もうかれこれ、7、8年は経っているのだけど、びっくりするくらいに大きくなっていない。かなしい。 いや、大きくはなっているんだけど、本来の成長スピードに比べると、めっぽう遅くて、まだ80センチくらいしか…

エスプレッソマシンとグラインダーと新鮮な豆がそろったら、あとはエスプレッソを抽出するだけ。 マシンを温めるだとか、基本的なことは説明書に書いてあると思うのでそっちを見てもらうとして、ここでは各ポイントと、何を基準に何を調節すべきかを簡単に説…