ペーパードリップの際、あらかじめペーパーを濡らすか否かで味が変わる気がしていた……ので、あらためて実験をしてみた。 レシピはV60ドリッパーとフルシティのブラジル（アロマショコラ）13.5ｇを使い、約160mlを約2分で抽出するというもの。片方はペーパー…

最近、全然運動できていない……という慢性的な悩みを解消すべく、重い腰をあげて久しぶりに志賀島へソロサイクリングに出かけてみた。 前に「シカシマサイクル」の紹介をしたけれど、今回はそれとは別の、とあるカフェに行くことが目的のひとつ。 あらためて…

渋谷ヒカリエ11Fにある「THE THEATRE COFFEE」へ。 ヒカリエはあんまり行く機会がないけれど、このお店には行ってみたかったんだ。 エスカレーターを上って上ってまた上って……広いホールの片隅に、あ、あった。お店は、とてもこぢんまりで、コーヒースタンド…

先日、このエントリーで書いたChrisKingのタンパーベースをeBayで買ってみたという話の続き。 注文していた58.7mmベースが届いたので、意気揚々とテストしてみたら……IMSのバスケットには入らないことが判明（泣）。残念だけれど仕方ないか、と、早速、削るこ…

かれこれ十数年、E61用のGenericなボトムレスフィルターを使ってきたけれど、ROCKET純正のボトムレスポルタフィルターの使いごこちが気になって、今さらながら使い始めた。 Genericなボトムレスも普通に使うぶんには大きな問題はないのだけれど、いかんせん…