渋谷「NO.8 BEAR POND」で売られている豆は一種類。名前は、たしかNo8ブレンド？ 的な名前だった気がする。要するにエスプレッソ系メニューで使われているブレンドだ。「BEAR POND」のハウスブレンドでもあるFlowerChildと方向性は同じだけれど、内容が微妙…

キッチンにあるコーヒーコーナーをリニューアル。というか、棚をDIYでつくってみた。2x4（ツーバイフォー）の柱に、板をカットして取り付けただけ、というお手軽なもの。 塗装はワトコオイルのダークウォルナットを塗布したのちに、ブライワックスのチューダ…

現在のうちの主力豆。これをだいたいいつも2ハゼピークくらいまで焼く。それをカフェラテにすると、じつに香ばしくてコクもあって、それでいて苦味も強すぎずミルクの甘みをほどよく引き立ててくれる。まさにダークチョコレートのような風味。 ただ、サンプ…

渋谷、原宿界隈に行ったときに、わざわざ立ち寄りたくなるコーヒーショップがココ「No.8 BEAR POND」。ここのダークチョコレート系の味が大好き。今回は注文していないけれど、併設している「ON THE CORNER」のハンバーガーも大好き。ただし、下北の本店には…