「SCAJ 2019」に行ったとき「セラード珈琲」のブースでいただいた「ブラジル 手摘み完熟」をローストしてみた。やろうやろうと思っていて、ようやく。
この豆は、ブースの方に「深煎りにするとチョコレートフレーバーが強く出る豆」というリクエストで白羽の矢がたったもの。真っ先にこの豆を勧められたので、かなり期待できそう。
いつもの感じで、いつものようにフルシティに。
焼き上がった豆の香りも、香ばしさのなかにほんのり甘さがあって、イイ感じ。まぁ、ブラジルらしい豆、という印象。
翌日、早速カフェラテにしてみたところ、期待どおりの美味しさ。
ブラジルらしいほろ苦さと、甘み、そしてコクが豊かで、満足感はかなり高い。そして“ああ、やっぱりぼくはブラジルが好きなんだな”と、再確認（笑）。
ただ、チョコ感に関しては正直、期待したほどではなくて普通かなーと。もっとカカオ感というか、粉っぽさというか、そういう口当たりの豆ないかなぁ。
で、ラテも良い感じだったけれど、それ以上に良い印象だったのがドリップ。
甘みはもちろん、ボディがそこそこ豊かなのに後味がとてもクリアなので、がぶがぶ飲めちゃう。これは良いね。
もちろん、冷めても美味しい。
産地がブラジル・ミナスジェライスということで、よくあるブラジルのコーヒーのそれなのは間違いないけれど、そのなかでも間違いなくトップクラスの品質だと思う。
ほかにも2種類サンプルもらったので、それはまた今度！
