用事でソウルへ行く機会があったので、例によって空き時間を利用してコーヒーショップへGo！ ……といっても、これは去年の夏の話（笑）。記事化するのをすっかり忘れてた。 向かったのは、数多いコーヒーショップのなかでも有名な「Fritz Coffee Company（プ…

今年も年末の帰省に便乗して宮島方面へと足を伸ばし、まだ行ったことがないコーヒーショップを訪問してみた。 宮島もお店の代謝が進んでいるのか、どんどん新しいお店ができていて、子供のころから何度もきているのに、来るたびにちょっぴり新鮮な気分になる…

開けましておめでとうございます。というわけで、2020年初焼き。 帰省先から帰ってきて、その日の夜のうちに焙煎。地味〜に疲れてるけど、やっておかないと気が済まないという（わかる人にはわかるはず）。 例によってシングルオリジンではなく、プレミック…

というわけで、2019年、nine.ten coffee的印象に残ったできごとTop5をご紹介。 振り返ってみて思ったけれど、今年は新しい機材はとくに導入していないなぁ（せいぜいポルタフィルターくらい）。来年はもうちょっと興味をそそられるアイテムが出てくれるとう…

うちで使っているGiottoは、排水口の使用を前提とした設計なのかドリップトレイの容量が少ないので、チューブを使って排水している。 今まで使っていたのは東急ハンズやらホームセンターで普通に売られていた内径10mmナイロンチューブなのだけど、これ、ずっ…