先日、10年ぶりくらいに韓国・釜山へ2泊3日で行ってきた。といってもあちこち観光してまわったというよりは、ビーチリゾートの広安里と海雲台の2エリア狙い撃ち。 なかでもカフェはあちこち行ったので、今回から何回はそのへんの話を。 まず初日の最初に行っ…

ああ忙しい忙しい……と、言っている夏のさなかに「STANDART #37」が到着。 忙しいから、まだあんまり読めていないけれど、今号は、失礼ながら久しぶりにおもしろいと思った特集があった。 「世界最速のコーヒーの真実」と名付けられたこの特集。タイトルだけ…

前から気になっていた福岡郊外のコーヒーショップ「篠栗珈琲焙煎所」に行ってきた。そう、その名前から想像できるけれど、カフェというよりは本気度の高いコーヒー専門店。 郊外だからこそなのか、その規模というか店舗の大きさにビックリ。 和モダンなつく…

なんとなく買ってみたエチオピア。しかも、久しぶりのウォッシュド。 エチオピアといえば、焙煎をはじめたばかりのころ、よく買ったのがシダモG2。これはウォッシュドで、このとき「ああ、エチオピアって美味しいな」と感銘を受け、あれこれ買っていたのだけ…

昔のGiottoって、マシン上部にあるカップレールがプラ製で、当時から「ちょっとヘボいな」と感じていた（泣）。 そこでステンレスのカップレールに変えたいなーと、ずーっと思っていたんだけど、思っているだけでは交換できないので、先日ふと考えて販売して…