前々から気になっていた天神の「ブルーボトルコーヒー」に行ってみた。子連れで。 場所は天神のほぼ中心、警固神社の社務所ビル1F。そう、不思議なことに神社の敷地内にあるのだ。 じつは以前からちょいちょいブルーボトルのコーヒートラックが、同じく警固…

ちょっと前にポストしたこの記事、結局は抽出圧の調整で解決したのだけれど、よくよく考えてみたら、10barちょっとの抽出圧で、ヘソからあそこまでの水は排出されないはず。 たしか昔はそんなことなかったし、そもそもOPV/Expansion valveは、本来もっと高い…

グアテマラの旅と称していくつかの豆を試してみたものの、今のところ残念ながら「これはっ！」という豆には、まだ出会えず。 備忘録として、ひとつひとつの豆について書き残しておこうかとも思ったんだけれど、美味しいけれど、とりわけ大きな特徴があるわけ…

うちで使っているエスプレッソマシン、Rocket Giotto Evoluzioneの話。購入14年目。 ここ最近、なんとなく排水が溜まるの早いなーと思っていたら、抽出中にマシン中央下部にある丸いポッチ（写真の中央ね。正式名称がわからず）から、ツーっと水が出ているで…