以前、エチオピアの生豆を購入したことがある大阪の「ガルテンビコーヒー」からメールが。なになに？ 「手回し焙煎機のご紹介」……だと？ ほほう。 という感じでメールを開いたら、ハンドメイド感満載の焙煎機が紹介されていた！ 冒頭の写真がそれ（写真、拝…

なにを隠そう、ぼくはピッツァのマルゲリータ大好き人間であり、誕生日とかそういう記念日の食事のリクエストはだいたい「マルゲリータ食べに行こう」と言ってしまうほどで、例によって先日の誕生日祝いの食事もピッツェリアへ連れて行ってもらったのでした…

今年のSCAJも楽しそうだったなー、なんて思いながらこれを書いている（泣）。こういうとき地方住みはツライねぇ（来年は行きたい）。 で、ちょうど夏の終わりごろに、長年育ててきたコーヒーノキにさよならして急遽、新たに迎え入れた「コーヒーノキ2号」。 …

グアテマラの豆をあれこれ試し中だけれど、ついでに購入した「エチオピア シダモG1 タデGG農園 ナチュラル」が思っていたよりも美味しかったので、備忘録として書いてみる。 ぼくのなかでベスト・オブ・エチオピアは、今のところコチャレのナチュラル。 エチ…