今回のオマケの豆は、珍しくブラジル！ なんでもブラジル・グアリロバ農園のコーヒーを取り扱うインポーターMIRAI SEEDSが担当していて、日本国内6つのロースターと協力して焙煎しているそうで、どこのロースターになるかはランダムなんだとか。
うちはなんと沖縄県石垣島にある「FUSHI COFFEE ROASTERS」さん。
豆の品種はレッドカツアイ。しかもミューシレージが多く生豆に付着した“フォックスビーンズ”なんだとか。要は甘さが際立つ豆ってことね。
かつ、ブラジルはブラジルでもアナエロみたいなのよね（STANDARTってアナエロ好きだよね……）。
そして例によって浅煎りなんだけれど、豆からの香りは、アナエロのそれではあるけれど、どことなく上品でキツくない。
おお、これは好みの範疇のアナエロかも!? と、ちょっとテンション上がる（笑）。
でも豆はやっぱ硬い。ハンドミルでゴリゴリと挽いて、いつもの感じでドリップしてみた。
気になるお味はというと、ブラジルだけれど、ローストの浅さゆえに、だいぶ酸味寄り。基本、ベリー系のフレーバーが支配しているけれど、アナエロの風味はキツくなくて、とても飲みやすい。
あと、この豆のウリである甘みは、たしかに多い気がする。酸味がそれなりに強いので、甘酸っぱい感じ。昨今のスペシャルティの傾向といえばそうだけど、これはなかでもけっこう好きな系統かも？
ただ、せっかくのブラジル、個人的には2ハゼオーバーくらいまで引っ張って味わいたいなぁ（笑）。この甘みがどう変化していくのか、興味ある。絶対美味しいと思うんだけど。
今度ブラジル・レッドカツアイ・フォックスビーンズという生豆、指名買いしてみようかな。
